Datlové bochánky (muffiny)

09.04.2014 11:00

na cca 30ks 

  • 2 šálky datlí (mohou být předem namočené, rychleji se uvaří)
  • 1,5 šálku horké vody 
  • půl lžičky jedlé sody

Datle s vodou přivedeme k varu a přidáme sodu, ještě chvíli povaříme a pak rozmixujeme ponorným mixérem do hladka, necháme lehce vychladnout. Mezitím si připravíme 

  • 1,5 šálku mouky ( polovinu hladké mouky a druhou polovinu namíchám z celozrnné plus ječnou, špaldovou.. co je doma)
  • 2 prášky do pečiva
  • 100g másla (hery)
  • 1 šálek třtinového cukru
  • 3 vejce

Mouku s práškem do pečiva smícháme dohromady, máslo s cukrem a vajíčkem vyšleháme, pak přidáme mouku a rozmixované datle. Smícháme dohromady a plníme do košíčků na muffiny.

Omlouvám se originálnímu receptu, trochu jsem jej upravila, ale i tak si myslím, že jsou výborné a doopravdy stojí za zkoušku.

Zde je odkaz na originál: http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/datlove-bochanky-s-karamelem