Jarní salát

05.04.2016 19:42

Víte, že bylinky jako je pampeliška, sedmikráska, šťovík, jitrocel, medvědí česnek, kontryhel, špenát a ostatní, v zeleném, syrovém stavu jsou zdravé, ale nevíte jak je použít? Vyzkoušejte tento salát, věřím, že budete mile překvapeni.

• 1 menší červená paprika
• 1 menší žlutá paprika
• 1/2 salátové okurky
• 1/2  avokáda
• 1 středně velká uvařená červená řepa

to vše nakrájíme na větší kostičky, vložíme do mísy a přidáme

• 1 velkou mrkev - nastrouhanou na hrubo
• bylinky podle sezony, toho co znáte a najdete (použité jsou výše popsané)

Na zálivku potřebujeme:

• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžičku (nebo podle potřeby, aby zálivka byla sladko-kyselá) medu, pokud máte javorový sirup, nebojte se jej použít
• trochu práškového česneku
• 1 lžíci rýžového oleje nebo jiného kvalitního oleje
• 1 lžíci vody
• špetku soli

vše vidličkou vyšlháme, až se med rozpustí.

Salát ještě posypeme chia semínky a konopným semínkem, cca po jedné vrchovaté lžíci od každého.

Zalijeme zálivkou, promícháme a podáváme např. s pečenými americkými bramborami.