Celozrnný žitný perník

09.03.2014 11:45

Perník z celozrnné žitné mouky:

2 celá vejce

25dkg krystal. cukru

2 polévkové lžíce kakaa

1/2 litru teplého mléka

2 polévkové lžíce medu

30dkg hladké celozrnné žitné mouky

1 čajová lžička sody

1 sklenka oleje

1 vanilkový cukr

1 prášek do perníku

nasekané ořechy

rozinky

Suché ingredience promícháme a přidáme zbývající suroviny.

Vypracujeme hladké, ale docela řídké těsto, nebojte se, je to v pořádku.

Pečeme na si 30min. na cca 180°C. Zkoušíme špejlí zda je již upečený.

Perník je krásně nadýchaný a výborný.